kletzenbrood
Kletzenbrood is een donker, stevig brood dat royaal is gevuld met vijgen, peren, pruimen, walnoten, hazelnoten, rozijnen, specerijen en rum. Al deze ingrediënten geven het een zoete, kruidige geur en smaak.
Kletzenbrood wordt ambachtelijk bereid volgens authentiek recept. Door toevoeging van natuurlijk desem ondergaat dit brood een spontane gisting van meer dan 4 uur.